過去許多研究告訴我們 #咖啡因 不僅能讓我們精神抖擻，還能在運動中幫助燃燒更多脂肪。那究竟怎麼喝最好？
那就一起來看看這篇2024年的系統性回顧與綜合分析的研究結果吧！
咖啡因的基本介紹：
咖啡因是一種廣泛存在於咖啡、茶、能量飲料和巧克力中的精神興奮劑。它能通過抑制腺苷受體，提升注意力和警覺性，同時增強運動表現 。
過去很多篇是討論在禁食大於5~8小時狀況下。
然而，這篇研究的重點在於探討咖啡因在「進食狀態」也就是5個小時內有吃飯的狀況下，對於脂肪氧化率的影響。
研究方法：
這項研究納入了1982~2021年間的18項交叉試驗，共計228名參與者。研究分析了參與者在攝取咖啡因後進行中等強度有氧運動時的脂肪氧化率，並與安慰劑進行比較 。
在「進食狀態」下咖啡因研究結果：
1. 咖啡因的劑量
* 當咖啡因低於6mg/kg時，脂肪氧化率顯著增加。
* 當劑量高於或等於6mg/kg時，則未顯著增加 。
2. 參與者的體能水準
* 對於活躍但未經訓練的參與者，咖啡因顯著增加了脂肪氧化率 。
* 而對於已經訓練有素的運動員，效果不明顯。
3. 咖啡因的習慣攝取
* 對於不常攝取咖啡因的人，咖啡因顯著增加了脂肪氧化率。
* 但對於經常攝取咖啡因的人，效果不顯著 。
結論與建議：
在進食狀態下攝取適量咖啡因（低於6 mg/kg）能夠提升脂肪氧化率，特別是對於未經訓練或不常攝取咖啡因的人群效果顯著。
所以，如果你希望在運動中燃燒更多脂肪，可以嘗嘗試在運動前1小時攝取適量的咖啡因。
不過，切記不要過量，以免引起不適。
所以，下次你在健身房看到朋友在運動前狂灌黑咖啡，不妨拍拍他的肩膀，告訴他：「hey, bro別喝太多，不超過6mg/kg科學說這樣效果最好！」
話說我曾經遇過研究所一位老師一天要喝7~9杯大美式….
真的嚇壞我了。
好拉 希望這些科學知識能夠幫助你在運動中獲得更好的效果！
參考資料：
* Fernández-Sánchez, J., Trujillo-Colmena, D., Rodríguez-Castaño, A., Lavín-Pérez, A.M., Del Coso, J., Casado, A., Collado-Mateo, D. (2024). Effect of Acute Caffeine Intake on Fat Oxidation Rate during Fed-State Exercise: A Systematic Review and Meta-Analysis. Nutrients, 16(207).
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