有人跟Liz營養師 一樣熱愛蝦卵軍艦壽司嗎？

如何分辨這家壽司店的好壞？
除了環境乾淨、服務和食材新鮮外，只要菜單有這兩個，就是好店，這麼簡單！
小時候常常想：這樣一口就吃掉這麼多蝦子寶寶怎麼辦？
會不會沒有蝦子吃？因為蝦子也好好吃
如果一口就吃掉這麼多蝦寶寶，這樣蝦媽媽怎麼辦
（邊愛吃，邊很多煩惱）
長大後才知道，蝦卵不是真的那個蝦卵。
真的蝦卵料理，顏色比較偏橘褐色，單價也十分高昂！
合理，因為蝦子本身就不便宜了，他的卵們應該更貴。

那平常吃的平價蝦卵是什麼？
仔細看菜單才注意到寫的是蝦味魚卵
其實是柳葉魚卵做的，
經過調味等，讓他比較沒有腥味、稍微接近蝦味。
柳葉魚產量大、卵也多，整體成本較低，比較符合業者的經濟價值。
學到一課，命名的重要性；還有叫對名字很重要，
一直叫它蝦卵，結果徒增兒時煩惱 人家根本不是蝦寶寶。

最後，每次講到食物命名，
我就會想到，為什麼老婆餅要叫老婆？月餅要叫月？
都不是老婆或月亮做的啊！

圖文製作： Liz營養師飲食日常