看到最後簡單一步驟可以少多少鹽！
根據國民營養狀況變遷調查中的結果，
成人鹽攝取量約為6-10克，建議攝取量則是6克，
過多鹽攝取可能導致高血壓、腎臟病、心血管疾病等。

減少鹽從減少醃漬食物、調味料開始做起
覺得食物沒有味道可選擇一些天然辛香料
例如：蔥、薑、蒜、新鮮辣椒、胡椒、香菜等
或加入很有天然風味的食材
例如：洋蔥、香菇、青椒等

透過選擇原型態食物來減少加工製品攝取，
烹調方式可多選擇蒸、煮、烤、燉取代醃、燻、醬、滷。
外食族群也可以透過一些簡單技巧減少鹽分
例如：炒飯、炒麵、乾麵含鹽量較高，
改吃湯麵，要記得減少喝湯
如此可降低25-60%鹽攝取量，
不吃沾醬、肉汁、燴汁，也可減少鹽分攝取，
食物過水則可減少25-50%鹽攝取量

現在包裝食品也可以注意營養標示中的鈉含量囉

圖文製作： Liz營養師飲食日常