今天來說說香蕉 
這個水果的營養價值很高，帶皮且質地柔軟，
除非有特殊疾病限制，不然幾乎是所有人，包含各種年齡層都可以吃到的、常見的好水果，

尤其台灣季節幾乎一年四季都可以吃到，價格也不高！
最廣為人知的應該是香蕉含『鉀』，爬山的時候可以吃，預防抽筋等等的，

除此之外，
香蕉還有很多傳說⋯
1.不能空腹吃香蕉
2.吃香蕉對骨頭不好
第1、2點的原理很像，前者說因為香蕉的『鎂』會導致血液離子不平衡而傷害心臟，後者是『鉀』、『磷』會影響鈣的吸收。

關於這些概念，對於香蕉具有這些成分，是沒錯的！
但具有這些成分，不代表就會造成後面這些結果，畢竟它含量也沒這麼高，除非一口氣吃爆多香蕉？但多到絕對吃不下的那種程度的。
並且也要相信人體具有強大的調節能力，不會被一根小小的香蕉打敗的。

3.熱量很高會胖
一大根約120~180kcal，略高但因有纖維和抗性澱粉，飽足感佳，且低GI，
吃它會胖嗎？倒也不完全是，畢竟所有水果都一樣含有果糖和一定的熱量，
所以攝取在計畫內的熱量，又可以食入很多礦物質維生素，兩全齊美

4.吃香蕉配優酪乳會致癌
這點先前在限動有釐清過長輩在通訊軟體之間的流言，除了每年換一個水果謠傳之外，實在沒有這方面的實證。
他們都是蠻好、健康的食物，甚至很多營養師的推薦料理，還會把它們加在一起，例如常聽到的『香蕉牛奶』。
並無致癌之說。

難道這些是好水果才有的煩惱嗎？

圖文製作： Liz營養師飲食日常