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為什麼夏天練車、練跑特別累?高溫×高強度榨乾你體力!

為什麼夏天練車、練跑特別累?高溫×高強度榨乾你體力!

今天就來跟大家聊聊一篇超有意思的科學研究,看看「熱」跟「強度」這對兄弟,怎麼聯手榨乾你的能量!

附註說明:認識運動強度!在看文章之前,先幫大家科普一下本篇研究的運動強度怎麼分,這樣才看得懂科學家在說什麼!

*中強度 (第一換氣閾值,VT1):大概是還能跟朋友邊跑邊聊天的「愜意」的感覺。約等於 最大心率的70~80% 或 心率儲備(HRR)的60~70%。

*高強度 (第二換氣閾值,VT2):這就是上氣不接下氣,只能用「嗯嗯…啊啊…」來回應隊友的強度,通常是你挑戰極限的比賽配速。約等於 最大心率的85-95% 或 心率儲備(HRR)的80-90%。

實驗設計:

科學家把20位訓練有素的自行車/三鐵運動員(平均37-39歲,身高184公分,體重81公斤左右)「請」進了可以控制溫度的環境實驗室 。

他們設計了兩組實驗,讓這些運動員分別在舒適的18°C、溫熱的28°C、酷熱的34°C,甚至是會讓人懷疑人生的40°C環境下,進行中強度(VT1)和高強度(VT2)的運動。
全程監控他們的能量消耗、體溫,抽血看荷爾蒙變化,就是要徹底搞懂身體在熱天下的反應 。

結果發現:

研究結果滿有趣的,直接幫大家畫重點:
(再次提醒,以下都是以受試者為訓練有素的耐力運動員的發現與建議)

  1. 低強度 (輕鬆跑/騎):
    熱?沒在怕!如果只是在河濱LSD、佛系騎車,研究發現在35°C高溫下,你身體燒油或燒醣的比例,跟在冷氣房裡竟然…沒啥顯著差別
    身體表示:「這種小場面,我用『省油模式』慢慢開就好。」
  2. 高強度 (玩真的!):肝醣瓦斯被強制啟動! 但當你開始拉強度,準備上坡抽車、跑間歇時…那就不一樣了!在高強度(VT2)下,只要溫度來到34°C,你身體的「燒醣模式」就會被強制啟動,肝醣消耗率顯著飆升 !這背後的原因,很可能跟高溫加上高強度,刺激了更多的「腎上腺素」分泌有關 。
  3. 中強度 (最尷尬的區間):溫度決定你的命運! 這個區間最值得玩味。在34°C時,身體雖然有燒比較多醣的「傾向」,但還沒到「統計上顯著」的程度。要等到溫度計催到 40°C,中強度(VT1)的肝醣消耗量才會「有感」提升!

既然你 來都來了,你都這麼捧場看到這了,以下提供摘要好康給你!

給熱血耐力運動玩家3個夏日保命建議:
  1. 高強度課表,碳水補給「加量不加價」
    夏天若超過34°C,你的高強度訓練(間歇、爬坡、節奏跑)都會是肝醣大食怪。請務必在運動前、中,增加你的碳水化合物攝取(主食、運動飲料、果膠),把油箱加滿,才能維持訓練品質,避免提早撞牆!
  2. 中強度課表,看溫度計決定策略!如果今天你的課表是中強度的長距離訓練,請瞄一下溫度計。如果超過40°C,那建議要比照高強度辦理;如果是在30幾度的悶熱天氣,那你的首要任務是確保「補水」與「電解質」充足,補醣可以維持正常計畫。
  3. LSD或恢復跑,補水遠比補醣更優先!在低強度訓練時,熱對你「燃料系統」的影響很小。與其擔心能量不夠,不如把所有專注力放在「補水」上。脫水對運動表現的影響,在這種情況下遠比能量耗竭來得更快、更嚴重!

溫度是壓力,但”強度”才是那個按下「肝醣噴射鈕」的手指!聰明看懂天氣與課表的關係,才能讓你安全、有效地度過炎炎夏日!

若對飲食已經迷惘困惑、或對於整體飲食、運動營養規劃與安排,希望更快速有效的諮詢或菜單或輔導,歡迎可以找專業運動營養師諮詢。

註1: 研究出處: Maunder, E., Plews, D. J., Merien, F., & Kilding, A. E. (2019). Exercise intensity regulates the effect of heat stress on substrate oxidation rates during exercise.
European Journal of Sport Science.

本文僅供衛教新知參考,非醫療建議亦不能取代本院營養師當面診斷,實際狀況請諮詢專業營養師。對於未經本院同意轉載或使用本院內容者,本院保留追究權利。

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